Couteau Japonais – Nakiri 160 mm – Walnut

Le Satake Noushu Masamune Saku Nakiri est un couteau japonais haut de gamme, pensé pour la découpe précise des légumes, fruits et herbes. Sa lame rectangulaire en acier inoxydable AUS-8A combine un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et une grande facilité d’affûtage.

Conçu pour les coupes verticales nettes, il est idéal pour les techniques raffinées comme la julienne (bâtonnets fins) ou la chiffonade (ciselage délicat de feuilles). Son profil de lame fin permet d’obtenir des tranches régulières sans écraser les aliments, ce qui en fait un outil parfait pour préparer des salades, plats sautés au wok ou recettes végétariennes.

Le manche en noyer naturel apporte élégance et confort. Ergonomique, durable et agréable au toucher, il assure une prise en main stable et agréable, même lors d’une utilisation prolongée.

Issu de la tradition japonaise, le Nakiri (菜切) signifie littéralement « coupe-légumes ». Né au XVIIᵉ siècle, il est devenu un incontournable des cuisines japonaises à l’époque Edo, quand l’alimentation végétale s’est largement développée. Le Satake Noushu Masamune Saku Nakiri perpétue ce savoir-faire ancestral en y ajoutant la précision et la fiabilité des matériaux modernes.

Un couteau fiable, élégant et efficace, aussi apprécié par les chefs professionnels que par les passionnés de cuisine.