Couteau Japonais – Sashimi 210 mm – Walnut

Le Satake Noushu Masamune Saku Sashimi – 20 cm est un couteau japonais traditionnel conçu pour la préparation du sashimi et des plats de poisson les plus raffinés. Sa lame longue, fine et rigide en acier inoxydable AUS-8A permet de trancher le poisson en lamelles extrêmement fines et régulières, sans abîmer la texture délicate de la chair.

Affûté sur un seul biseau, il assure une découpe nette et fluide en un seul geste, préservant la finesse des ingrédients et sublimant vos préparations culinaires. Parfait pour le sashimi, le sushi ou le carpaccio de poisson, il peut également être utilisé pour découper élégamment certains légumes ou fruits.

Le manche en noyer naturel allie élégance et ergonomie. Durable, confortable et agréable au toucher, il garantit une prise en main stable et sécurisée, même lors d’un usage prolongé.

Le couteau Sashimi (柳刃包丁 / Yanagiba) est un pilier de la gastronomie japonaise depuis le XIVᵉ siècle, développé spécialement pour accompagner la culture du poisson cru. Le Satake Noushu Masamune Saku perpétue ce savoir-faire ancestral en y intégrant des matériaux modernes et fiables, pour un outil à la fois robuste, élégant et précis.

Avec ce couteau, vous disposez d’un instrument de coupe professionnel, parfait pour les chefs comme pour les passionnés de cuisine japonaise.