Couteau Santoku Dao Vua V3 52100 – 165 mm, ébène & padouk
119,00€ TTC
Santoku artisanal Dao Vua de 165 mm en acier carbone 52100, finition kurouchi et manche en ébène avec virole en padouk.
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Le Santoku Dao Vua V3 52100 de 165 mm est un couteau polyvalent pour trancher, émincer et hacher. Forgé artisanalement à Hanoï, son format équilibré convient aussi bien aux légumes qu’aux viandes et poissons sans os.
Un profil adapté à la cuisine quotidienne
Avec sa longueur de 165 mm et son profil polyvalent, ce Santoku se montre agile pour la cuisine quotidienne. Son manche en ébène avec virole en padouk apporte une prise en main naturelle et une finition chaleureuse.
Acier carbone 52100 et finition kurouchi
La lame en acier carbone 52100 développe une patine naturelle au fil des utilisations. Sa finition kurouchi conserve l’aspect brut de la forge. Cet acier n’est pas inoxydable : le couteau doit être lavé à la main, essuyé immédiatement et ne doit jamais être placé au lave-vaisselle.
Caractéristiques
- Marque : Dao Vua
- Origine : Hanoï, Vietnam
- Type : Santoku
- Longueur de lame : 165 mm
- Acier : carbone 52100, non inoxydable
- Finition : kurouchi
- Manche : manche Wa en ébène, virole en padouk
- Affûtage : double biseau, utilisable par droitier ou gaucher
Conseils d’utilisation : utiliser une planche en bois ou en matière synthétique souple. Ne pas couper d’os, d’aliments surgelés ou d’éléments très durs et éviter toute torsion de la lame.
