Véritable Couteau Japonais – Nakiri 160 mm – Megumi

Le Satake Megumi Nakiri – 16 cm est un couteau japonais de haute qualité, spécialement conçu pour la découpe précise des légumes, fruits et herbes. Sa lame rectangulaire fine et droite garantit une coupe nette et régulière, idéale pour des techniques comme la julienne (bâtonnets fins) ou la chiffonade (feuilles finement ciselées).

Grâce à son tranchant droit, il excelle dans les coupes verticales et le push-cut, une technique typiquement japonaise permettant des découpes nettes sans écraser les aliments. Cela en fait un outil incontournable pour la préparation de salades, plats au wok ou recettes végétariennes.

Le Nakiri (菜切), qui signifie « coupe-légumes », trouve son origine au Japon à l’époque Edo (XVIIᵉ siècle), période où la demande en couteaux spécialisés pour légumes a fortement augmenté avec l’essor des régimes végétaux. Aujourd’hui encore, il reste un couteau emblématique de la cuisine japonaise, apprécié aussi bien par les chefs professionnels que par les passionnés de cuisine.

La série Satake Megumi associe tradition artisanale et design moderne, offrant un couteau ergonomique, efficace et durable, qui deviendra vite un allié de choix dans votre cuisine.